 |
AGNUSEK - Danuta Sroka - Formy snycerskie - piekarnicze - piernikowe - kaletnicze |
|
|
|

Formy snycerskie w naturalny sposób pojawiły się w twórczości Danuty Sroka dzięki zainteresowaniom
kulinarnym. Przy całkowitym braku tego typu wzorników na rynku zaistniała potrzeba robienia
ich samodzielnie.
Początkowo wykorzystywała na formy cienkie deski, które pozostawały po odcięciu
z większych kawałków drewna na rzeźby przestrzenne. Potem deski były przycinane specjalnie na
formy z drewna lipowego, topoli-osiki, brzozy i innych.
Formy przeznaczone są do odbijania wzorów na surowym, rozwałkowanym cieście. W ten sposób
powstają pierniki, mazurki i kruche ciastka na różne okazje. Piernikom i pozostałym poświęcone są działy
PIERNIKI
oraz
WYPIEKI.
Tematyka form snycerskich
związana jest głównie z Bożym Narodzeniem (mikołaje, szopki, choinki, grzybki, gwiazdy,
stroiki i inne). Na formach są również ornamenty roślinne, zwierzęce, ludowe, religijne,
baśniowe, wzornictwo hafciarskie i inne np.:
Matka Boska, portrety postaci historycznych, kwiaty, rybki, anioły, rycerze,
chatki, kaszubskie serca z palmetą, godła, pieczęcie oraz motywy morskie. itp.
Wzornictwo własne, zastrzeżone prawem autorskim.
|
|
Forma "Agrest", 9.8 x 13 x 2.1 cm, 2023.
|
|
Forma "Agrest" - odcisk.
|
|
Forma "Agrest" - etap realizacji (liście).
|
|
Forma "Agrest" - od pomysłu do realizacji.
|
|
Forma "Agnus Dei 2", 14.6 x 15 x 2.5 cm, 2023.
|
|
Forma "Agnus Dei 2", maj 2023.
|
|
Forma "Agnus Dei 2" - odcisk.
|
|
Forma "Agnus Dei 2" - projekt i kalkowanie na deskę.
|
|
Forma podwójna o tematyce morskiej "Śruba okrętowa" i "Koło sterowe", 5.5 x 13 x 1.6 cm, 2023.
Symboliczna wizja przejścia w transporcie morskim z żaglowców na statki o napędzie spalinbowym.
|
|
Etapy rzeźbienia koła sterowego w formie morskiej (deska i odciski).
|
|
Forma dwustronna "Paw", 15 x 9.8 x 2.3 cm, inspirowana bombką choinkową, 2023.
|
|
Odcisk kontrolny obu stron formy "Paw".
|
|
Inspiracja i rysunki do projektu formy "Paw".
|
|
Etapy powstawania awersu motywu pawia (odciski i deska).
|
|
Etapy powstawania rewersu motywu pawia (odciski i deska).
|
|
Odbijanie i pieczenie kruchych ciastek z formy "Paw".
|
|
Ciastka kruche - pieczenie z formy.
|
|
Ciastka przekładane z formy "Paw" przekładane kremem.
|
|
Forma "Lina", odbijanie motywu w cieście i przykładowe użycie (mazurek), 2.3 x 10 x 1.6 cm , 2023.
|
|
Forma "Lina" - kształtowanie wzoru na podstawie odcisków próbnych w trakcie pracy.
|
|
Forma komunijna Kielich z hostią, 14 x 8.1 x 2.1 cm, 2023.
|
|
Forma wielkanocna podwójna "Baranek z chorągwią" i "Jezus Chrystus", 16.2 x 7.3 x 1.6 cm, 2023.
Wzory własne, powtórzone z pisanki drapanej strusiej z 2021 r.
|
|
Etapy powstawania twarzy Jezusa Chrystusa - odciski.
|
|
Inspiracja i prace projektowe nad wzorem baranka.
|
|
Inspiracja i prace projektowe nad wzorem twarzy Jezusa Chrystusa.
|
|
Forma morska, podwójna: "Wiara-Nadzieja-Miłość" i "Żaglowiec", 17.4 x 6 x 1.9 cm, 2023.
Wzory własne, powtórzone z pisanki drapanej strusiej z 2021 r.
|
|
Inspiracja i prace początkowe nad symbolem wiara-nadzieja-miłość do formy morskiej, podwójnej, 2023.
|
|
Inspiracja i prace początkowe nad wzorem żaglowca do formy morskiej, 2023.
|
|
Forma "Storczyk", 6 x 7.5 x 1.2 cm, 2023.
|
|
"Model" i rysunki do wzoru storczyka.
|
|
Forma "Anus Dei I", 10.1 x 7 x 2.3 cm, 2023.
|
|
Forma "Mikołaj z napisem", 10.2 x 6.5 x 1.3 cm, deska i odcisk, 2023.
|
|
Forma "Bombka reflektor", 6.8 x 6.5 x 1.3 cm, 2023.
|
|
Etapy pracy nad formą "Bombka reflektor", na desce i odciski.
|
|
Przykłady wycinania i wylewania wgłębienia w formie "Bombka reflektor", 2023.
|
|
Forma "Haft kaszubski złotogłowie", 10.2 x 6.5 x 1.3 cm, 2023.
|
|
Forma "Toledo", 10 x 6.8 x 1.3 cm, 2023.
|
|
Forma "Toledo" - etapy, 2023.
|
|
Forma "Bukiet", 6.3 x 6.5 x 1 cm, 2023.
|
|
Forma "Bukiet" - etapy pracy.
|
|
Forma "Grzybek 1", 2023.
|
|
Forma "Grzybek 2", 2023.
|
|
Forma "Grzybek 2" - inspiracje, postęp i odcisk kontrolny.
|
|
Formy "Łezka" (1/23, 2/23), 10 x 7 x 1 cm, 2023.
|
|
Wyprowadzanie różnych krawędzi wzorów.
|
|
Ciastka przekładane z form "Łezka", Loreley Treats,2023.
|
|
Wypieki różne Loreley Treats, Iowa, 2023.
|
|
Forma "Słonecznik", 9 x 6.8 x 1 cm, 2023.
|
|
Forma Słonecznik - początek pracy i odcisk kontrolny.
|
|
Forma "Łezka 2/23" (deska i odcisk), 10 x 6 x 1.8 cm, 2023.
|
|
Fazy rzeźbienia formy "Łezka 2/23".
|
|
Fazy rzeźbienia kwiatu z formy "Łezka 2/23".
|
|
Forma 3w1 - "Wielkanoc", 16 x 4.2, 2 cm, 2023.
|
|
Początek pracy nad formą wielkanocną 3w1.
|
|
Etapy pracy nad pisanką i kogutem z formy 3w1.
|
|
Etapy pracy nad barankiem z formy 3w1.
|
|
Próbne odciski figurek z formy wielkanocnej 3w1.
|
|
Forma Anioł ze skrzypcami, 6.5 x 10.3 x 1.2 cm, 2023.
|
|
Etapy rzeźbienia anioła ze skrzypcami.
|
|
Forma Koszyk z barankiem, 6.3 x 6.5 x 1 cm, 2023.
|
|
Etapy rzeźbienia koszyka w formie "Koszyk z barankiem.
|
|
Forma Kościół i wypiek lukrowany wykonany przez Loreley Treats, 2022.
|
|
Forma Śnieżynka i wyroby z niej - zawieszki z masy papierowej, Loreley Treats USA, 2022.
|
|
Forma Mikołaj z 2021 i malowane ciastka z formy wykonane przez Loreley Treats w 2022.
|
|
Forma Grzybki 12/2022 (rysunek na desce, realizacja, odcisk kontrolny).
|
|
Forma Mikołaj 1/2022.
|
|
Ciastko springerle z formy Kościół, 2022.
|
|
Forma Zespół Szkół Gastronomicznych w Łodzi, 15x15x2.3 cm, 2022.
|
|
Logo szkoły ZSG w Łodzi i projekt formy (wymogi: czytelność wzoru i adaptacja do wymiarów).
|
|
Forma "Kraken" (kałamarnica olbrzymia, statek, łańcuch kotwiczny), 15x10x2 cm, 2022.
|
|
Inspiracja do formy Kraken: grafika Le Poulpe Colossal 1801 r. oraz rysunek projektowy.
|
|
Forma "Kraken" - inspiracja: łańcuch kotwiczny rozpórkowy, 2022.
|
|
Forma "Kraken", odcisk wzoru, 2022.
|
|
Forma "Św. Grzegorz Makar", 20x30x2 cm, 2022. Projekt: Beatrice Schuett Moumdjian i Lars Preisser. Grafika: Lars Preisser.
|
|
Forma "Św. Grzegorz Makar" - adaptacja grafiki do wymiarów deski i planowanie wklęsłości.
|
|
Forma "Św. Grzegorz Makar" - etapy rzeźbienia ręki błogosławiącej.
|
|
Forma "Św. Grzegorz Makar" - odcisk twarzy, 2022.
|
|
Forma Św. Grzegorz Makar na wystawie w Muzeum Chleba i Sztuki w Ulm, Niemcy, 2022.
|
|
Forma "Żaglowiec", 2022.
|
|
Forma "Domek", 2022.
|
|
Forma "Kogut" w trakcie, 2022.
|
|
Forma "Kogut", 2022.
|
|
Formy "Choinka", 2022.
|
|
Forma "Choinka", 2022.
|
|
Formy "Kościół", 2022.
|
|
Formy "Grzybek", 2022.
|
|
Forma "Zegar", 2022.
|
|
Ciastka z formy przekładane kremem, 2022.
|
|
Formy "Jelonek", 2022.
|
|
Forma "Św. Mikołaj z choinką", 2022.
|
|
Forma "Św. Mikołaj z choinką" - etapy rzeźbienia twarzy.
|
|
Forma "Św. Mikołaj z choinką" - zbliżenie twarzy (odcisk, wys. od czoła do ust 2,1 cm), 2022.
|
|
Powstawanie wzoru z haftu do formy "Toledo", 2022.
|
|
Forma "Toledo" (inspiracja: haft własny), 2022.
|
|
Forma "Złotogłowie kaszubskie" (drewno liściaste) - etapy, 2/2022.
|
|
Forma "Złotogłowie kaszubskie" (drewno iglaste, własna) - etapy, 1/2022.
|
|
Ciastka kruche z formy "Złotogłowie kaszubskie" (inspiracja: haft własny), 2022.
|
|
Forma "Śnieżynka" - etapy, 2/2022.
|
|
Forma "Śnieżynka" - etapy, 1/2022.
|
|
Misie na formach bożonarodzeniowych, 2022.
|
|
Forma "Miś pod choinką", 2022.
|
Forma "Sanie", 2022.
|
|
Formy Choinki z prezentami (deski i odciski), 2022.
|
|
Formy Choinki (deski i odciski), 1/2022.
|
|
Forma "Konik na biegunach", 2022.
|
|
Forma do masła, odcisk dna formy, 2022.
|
|
Forma "Bombka" - etapy, 2022.
|
|
Forma wielkanocna potrójna (pisanka, baranek, kogut), skończona i deska w trakcie drążenia, 2021.
|
|
Pieczenie ciastek z formy wielkanocnej potrójnej, 2021.
|
|
Masło z formy wielkanocnej potrójnej, 2021.
|
|
Etapy precyzowania (pogłębiania) twarzy w formie "Mikołaj" (odciski), 2021.
|
|
Forma do wygniatania makaronu, 2021.
|
|
Forma "Pasterz Łemk",2021.
|
|
Malowane ciastka z formy "Pasterz Łemk",2021.
|
|
Forma "Para Młoda" (inspiracja: kartka pocztowa z 1920 r.), serce i ornament różany własny, 2021.
|
|
Forma "Łemkowszczyzna"- inspiracje (cerkiew w Kwiatoniu), 2021.
|
|
Ciastka z formy "Łemkowszczyzna",2021.
|
|
Forma "Święconka", 2021.
|
|
Forma "Wielkanoc" 3w1, 2021.
|
|
Odciski próbne różnych zwierząt na formach, 2021.
|
|
Formy różne, 1/2021.
|
|
Formy różne, 2/2021.
|
|
Forma "Kot", 2021.
|
|
Forma "Jeleń", 2019.
|
Forma "Baranek z girlandą", 2021.
|
|
Forma "Choinka" - odciski próbne, 2021.
|
|
Formy Zające, 2021.
|
|
Forma "Baranek wielkanocny" (wykonana w tworzywie sztucznym), odciski z opłatka na mazurki, 2020.
|
|
Pierniki z form snycerskich, 2020.
|
|
Forma "Kościół", 2020.
|
Pierniki złocone z formy "Śnieżynka", 2020.
|
|
Forma Mikołaj-medalion, 2020.
|
|
Forma Mikołaj-medalion - etapy, 2020.
|
|
Pierniki "Mikołaj-medalion" - pieczenie, 2020.
|
|
Forma Mikołaj 4/2020.
|
|
Forma Mikołaj 3/2020.
|
|
Formy "Domek", "Konik" i "Lokomotywa", 2020.
|
|
Formy "Owczarkowa Zagroda" - logo, "Szlak Gospodarstw Edukacyjnych Województwa Śląskiego" - logo, "Gmina Konopiska" - herb, 2020.
|
|
Pierniki z formy "Katarzynka" - warsztaty dla dzieci i dorosłych w Owczarkowej Zagrodzie.
|
|
Formy "Bażant", "Koza", 2020.
|
|
Od modelki (alpaka Bajka) do piernika, Owczarkowa Zagroda, 2020. Zdjęcie Bajki i piernik z formy - Monika Owczarek.
|
|
Formy "Łezki", 2020.
|
|
Formy "Łezki" - wypiek, 2020.
|
|
Forma "Mikołaj", 7/2020.
|
|
Forma "Paw" - etapy, 3/2020.
|
|
Forma "Smok", 2020.
|
|
Forma Miś Made in Wieluń, 2020.
|
|
Forma " Zegar", 2020.
|
|
Forma "Paw", 2/2020.
|
|
Forma "Paw", 1/2020.
|
|
Forma "Anioł-piernik", inspiracja piernikiem lukrowanym, 2020.
|
Forma "Mikołaj", 1/2020.
|
|
Forma "Bombka", 2020.
|
Forma "Mikołaj", 6/2020.
|
|
Forma "Ptak", gotowa i w trakcie pracy, 2020.
|
|
Forma "Panienka z kwiatem", 2020 (inspirowana pracą z opłatka z 2015).
|
|
Forma "Mikołaj", 2/2020 (projekt zmieniony w trakcie rzeźbienia).
|
|
Forma "Mikołaj błogosławiący", 2020.
|
|
Forma "Mikołaj błogosławiący" - etapy, 2020.
|
|
Forma "Winogrono", 2020.
|
|
Forma "Winogrono" z 2020 r. - etapy.
|
|
Formy kaletnicze "Zając", "Głuszec", "Lis" i ich odbicia w skórze, 2020.
|
|
Forma kaletnicza "Niedźwiedź" i jej odbicie w skórze, 2020.
|
|
Forma kaletnicza "Jeleń" i jej odbicie w skórze, 2020.
|
|
Forma kaletnicza "Koń" i jej odbicie w skórze, 2020.
|
|
Forma drewniana "Pasterz", 2020.
|
Forma "Pasterz" - odbicie w skórze (torba), 2020.
|
|
Forma kaletnicza "Bażant" i jej odbicie w skórze, 2020.
|
|
Forma drewniana "Dzik", 2020.
|
Forma "Dzik" - odbicie w skórze, 2020.
|
|
Forma piernikowa "Stroik" i jej odbicie w skórze, 2020 (fot. M. Zolak).
|
Forma piernikowa "Katarzynka", 10 x 7 cm, 2020.
|
|
Formy piernikowe różne (domek, jajko, konik z blaszką), 1/2018.
|
Formy piernikowe różne (kogut, anioł z lirą)), 2/2018.
|
|
Formy "Grzybek" - wersje, 7 x 5 cm, 2019. |
|
Formy "Ptaszek" - wersje, 7 x 5 cm, 2019. |
|
Formy piernikowe "Koń na biegunach duży" - wersje, 20 x 15 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Konik średni" - etapy, 10 x 13 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Grzybek/Wiewiórka" - dwustronna (6.8 x 5.4 x 2.5 cm), 2019.
|
Forma piernikowa "Domek" (blaszka) (7 x 8.5 cm), 2019.
|
|
Formy piernikowe "Kot siedzący" (9 x 5.8 cm),
"Kot en face" (6.5 x 5 cm), 2019.
|
Formy piernikowe "Anioł z choinką" (7 x 6.8 cm),
"Gwiazda betlejemska" (7 x 7 cm), 2019.
|
|
Forma piernikowa "Szopka 2", 10 x 7 x 2.3 cm, 2019.
|
Forma piernikowa "Mikołaj z jabłkami", 17 x 8.5 x 2 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Kościół", "Choinka",2019.
|
|
Forma piernikowa "Koń na biegunach ozdobny", 13 x 10 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Kot", 9.5 x 5.8 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Anioł barokowy", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Forma do masła "Baranek" - drążenia głębokości, 2019.
|
|
Forma do masła "Baranek", 10 x 9 x 4.5 cm, głęb. 3.3 cm, 2019.
|
|
Formy "Anioł z choinką" - (blaszka/wykrawacz), 15 x 15 cm, 2019.
|
|
Formy "Anioł z koszykiem kwiatów" - (blaszka/wykrawacz), 15 x 15 cm, 2019.
|
|
Formy "Miś", "Baranek na jajku", "Wiewiórka", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Zając z marchewkami" - etapy, 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Konik na biegunach" (wersje w ramce), 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Konik na biegunach" (wersje bez ramki), 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Kościół", 13 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Jeleń", 7 x 10 cm, 2019.
|
Formy piernikowe "Serce", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Szopka ludowa", 13 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Sanki z kwiatami", 7 x 10 cm, 2019.
|
Formy piernikowe "Ptak bajkowy", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Jezus z barankiem", 7 x 10 cm, 2019.
|
Formy piernikowe "Maria z Dzieciątkiem", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Piesek" - etapy (rysunek, konturowanie, drążenie), 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Konik na biegunach" - etapy (rysunek, konturowanie, 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Anioł z choinką", 7 x 10 cm, 2019.
|
Formy piernikowe "Anioł ze skrzypcami", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Ptak", 7 x 10 cm, 2019.
|
Formy piernikowe "Róża", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Choinka", 7 x 5 cm, 2019.
|
Formy piernikowe "Grzybek", 7 x 5 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Ryba", 7 x 10 cm, 2019.
|
|
Formy piernikowe "Kogut", 13 x 10 cm, 2019.
|
Forma piernikowa "Konik na biegunach", 13 x 10 cm, 2019.
|
Forma piernikowa "Mikołaj", 10 x 5.8 cm, 2019.
|
|
Forma piernikowa "Telegraf statkowy" - od inspiracji do realizacji, wzór fi 13 cm, deska 15 x 14.8 cm, 2020.
|
|
Forma piernikowa "Telegraf statkowy" - etapy rzeźbienia.
|
|
Pieczenie z formy "Telegraf statkowy" (natłuszczona forma, odcisk w surowym cieście, piernik upieczony).
|
|
Piernik "Telegraf statkowy" złocony, jadalny, 2020.
|
|
Forma piernikowa "Admirał Michiel de Ruyter" (rycina, rysunek, kopia na drewnie), wzór 11.5 x 12.5 cm, deska 15.2 x 20 cm, 2020.
|
|
Forma piernikowa "Admirał Michiel de Ruyter" (etapy rzeźbienia).
|
|
Wypiek pierników z formy "Admirał Michiel de Ruyter" (odcisk w surowym cieście, natłuszczona forma, piernik upieczony).
|
|
Pierniki złocone "Admirał Michiel de Ruyter", jadalne, 2020.
|
|
Forma piernikowa "Róża 1/2019", 13 x 10 cm.
|
Forma piernikowa "Róża 2/2019", 13 x 10 cm.
|
|
Formy piernikowe "Chatki/2019", 7 x 10 cm.
|
Formy piernikowe "Domy staropolskie z gankiem/2019", 7 x 10 cm.
|
Formy piernikowe "Koty w koszykach/2019", 7 x 10 cm.
|
Formy piernikowe "Koty siędzące/2019", 7 x 10 cm.
|
|
Forma piernikowa "Ciastka kwadratowe", 9 cm, deska 35 x 45 cm, 2017.
Od lewej górnej: Batory, sanatorium, Zakłady Kąpielowe 1923, dworzec PKP, Casino Morskie Oko, kościół NMP, Urząd Morski, autobus retro kursujący na linii Gdynia-Sopot, 1-sza katolicka szkoła 1920, restauracja Jana Plichty, dom wójta Radtkego, pamiątka z plaży 1938.
|
|
Forma piernikowa "Gdynia 1922" (konie, wozy, kopacz, taczka, kastra), format A4, 2017.
|
|
Forma piernikowa "Babcia przy piecu" (rybki, piec ceglany, łopata, kosz z polanami, kredens), format A4, 2017.
|
|
Forma piernikowa "Gdynia lata 20'" (Dom wójta Radtkego, Pensjonat Jana Plichty (nieistniejący), Kolegiata NMP, gospodarstwa rolne), format A4, 2017.
|
|
Forma piernikowa "Marynarka Wojenna" (opis na zdjęciu poniżej), format A4, 2016.
Opis formy "Marynarka Wojenna"
Ogólny podział: krzyżowy (po przekątnych) na cztery sektory. Pomysł pochodzi z krzyża kawalerskiego na Proporcu MW RP.
Centrum: kotwica z liną w kształcie litery "S" (element składowy Orła MW).
Sektor górny: samolot transportowy An-28TD, fregata ORP "Gen. T. Kościuszko", śmigłowiec Mi-14PŁ.
Sektor prawy: Formoza - skoczkowie, ponton z załogą, płetwonurkowie.
Sektor lewy: śmigłowiec ratowniczy W-3RM Anakonda z załogą, kuter, człowiek za burtą (ręce).
Sektor dolny: okręt podwodny ORP "Orzeł".
Ornament/rama: cztery narożne, otwarte tarcze amazonek połączone listwami z gwoździami z tychże (pomysł ze składowej Orła MW).
|
|
Forma piernikowa "Fontanna" (Dar Pomorza, ORP Błyskawica; ornament z wzoru złotogłowia kaszubskiego), format A4, 2016.
|
|
Forma piernikowa "Marina" (jachty, motorówki, Dom Żeglarza; ornament: reja, gejtawy, lina z węzłami), format A4, 2016.
|
|
Forma piernikowa "Terminal kontenerowy" (dźwigi, kontenerowiec), format A4, 2016.
|
|
Forma piernikowa "Stocznia Gdynia S.A." (suchy dok, statek, suwnice, dźwigi), format A4, 2016.
|
|
Forma piernikowa "Ciastka/Medaliony TYMITO", średnica 8 cm, deska 35 x 45 cm, 2016.
Od lewego górnego: żaglowiec, kotwica z kołem sterowym, Rybka Marko, herb Gdyni, bosman z fajką, kuter rybacki i łosoś w sieci,
chłopiec z łabędziem, róża wiatrów, mewy, marynarz z dziewczyną, syrena, czapka i oręż korsarski.
Ornamenty/ramki: lina, okrąg z nitami, fala, podziałka, promienie, kwiaty, zębatka, szew.
* * *
Z tej formy pieczone są ciastka i poduszeczki (medaliony) w Słodkim Centrum Gdyńskiej Rybki, od stycznia 2020 r.
|
|
Ciastka/medaliony TYMITO.
|
|
Poduszeczki/medaliony TYMITO.
|
|
Forma piernikowa "Kamienna Góra" (Centrum filmowe, muszla, Teatr Muzyczny, kolejka na Kamienna górę, krzyż;
ornament z taśmy filmowej i pięciolinii ), format A4, 2016.
|
|
Forma piernikowa "Molo w Orłowie" (karmienie łabędzi), format A4, 2016.
|
|
Forma piernikowa "Klif Orłowski" (kuter rybacki, mewy, Dar Młodzieży), format A4, 2016.
Po wycięciu szklanką wzoru statku z tej formy narodził się pomysł na ciastka-medaliony. |
|
Forma piernikowa "Gdynia 1904-2014" (wstęga 100 lat Gdyni, Sea Towers, dom z 1904 r.), format A4, 2016. |
|
Forma piernikowa "Budowniczy Gdyni - Eugeniusz Kwiatkowski" (kanały i dźwig portowy, portret), format A4, 2016. |
|
Forma piernikowa "Batory" (kontury Nowego Jorku w tle i Dworzec Morski w Gdyni za rufą statku), format A4, 2017. |
|
Forma piernikowa "ORP Błyskawica" (ornament z łańcucha kotwicznego, czcionka z barierki trapu), format A4, 2016. |
|
Forma piernikowa "Dar Pomorza" (czcionka i ornament z dziobu żaglowca), format A4, 2016. |
|
Forma piernikowa "Rybak", format A4, 2016. |
|
Forma piernikowa "Rybki duże", 3 szt. na desce, dł. 17.5 cm, format A4, 2016. |
|
Forma piernikowa "Rybki małe", 8 szt. na desce, dł. 8.5 cm, format A4, 2016. |
|
Forma piernikowa "Rybka MARKO - logo", format A4, 2016. Wypiek i zdjęcie piernika - Marek Zabiegałowski. |
|
Forma piernikowa "Gdyńska Rybka" - etapy powstawania. |
|
Forma piernikowa "Jan Radtke - pierwszy polski wójt Gdyni", format A4, 2018. |
|
Forma piernikowa "Jan Paweł II w Gdyni", format A4, 2016. Opis formy na następnym zdjęciu. |
|
Forma piernikowa "Jan Paweł II w Gdyni" - opis.
Praca powstała dla upamiętnienia wizyty Jana Pawła II w Gdyni 11 czerwca 1987 r.
Statki od lewej: statek inspekcyjny UM w Gdyni Kontroler-8, ORP "Błyskawica", "Dar Pomorza".
W górnych rogach herb Gdyni i herb papieski JP II.
Rama inspirowana ornamentami z dyplomu błogosławieństwa papieża.
|
|
Etapy rzeźbienia Jana Pawła II na formie snycerskiej (mapowanie twarzy i precyzowanie rysów).
U góry grafiki jest fragment zdjęcia Papieża na pokładzie ORP "Mewa" z wersji, która ostatecznie nie została przyjęta do realizacji. |
|
Forma piernikowa "Budowniczy Gdyni Eugeniusz Kwiatkowski"(mapowanie twarzy), format A4, 2016. |
|
Formy A4 w kolekcji Gdyńskiej Rybki Marko, Słodkie obrazy Gdyni.
|
|
Formy na pierniki dla Muzeum w Rybniku: herb Rybnika, pieczęć z 1669 r., logo 50-lecia, sierpień 2019. |
|
Formy "Anioł w aureoli" i "Sanie", 2014. |
Formy "Róża 2" i "Róża 1", 2014. |
|
Formy "Św. Mikołaj z jabłkami" i "Święty Mikołaj biskup z Miry", 2014. |
Formy "Rycerz stojący" i "Ptak", 2014. |
|
Forma do masła "Słowiańska" (kołowrót) - etapy: projekt/wizualizacja, drążenie do dna, kalkowanie wzoru, gotowa forma, masło, 2018. |
|
Pierniki z form snycerskich, 2018. Wypiek i zdjęcie: Izumi Fujita. |
Pierniki z form snycerskich, 2018. Wypiek i zdjęcie: Monika Owczarek. |
|
Pierniki z form snycerskich, 2018. Wypiek i zdjęcia: Monika Owczarek. |
Forma "Owczarkowa zagroda", 2018. Wypiek i zdj.: Monika Owczarek. |
|
Forma "Konik na biegunach" - etapy powstawania, 20.2x14.5x2 cm, 2018. |
|
Formy choinki i "Gwiazda betlejemska", 2018. |
Forma "Betlejem" - etapy, 15x9.8x2 cm, 2018. |
|
Formy: "Zając", "Kot", "Wiewiórka", "Miś", "Dziewczynka z piłką", 2017. |
|
Formy "Piesek 1", "Piesek 2", "Konik na biegunach", "Konik stojący", 2017. |
Formy "Traktor", "Słonik", "Dom staropolski", "Ryba", 2017. |
|
Formy: "Kwiaty w wazonie", "Kwiaty w koszu", "Serce 1", "Serce 2", 2017. |
|
Pierniki z form Serce i Koszyk - Oczarkowa Zagroda. |
|
Formy "Kogut", "Kurka", 2017. |
Formy "Konik na biegunach", "Koniczyna", 2017. |
|
Forma "Jajko" z wykrawaczem, 2017. |
Forma "Baranek" z wykrawaczem, 2017. |
|
Pierniki z formy "Baranek" w Owczarkowej Zagrodzie.
|
|
Forma "Kurczak 1" z wykrawaczem, 2017. |
Forma "Kurczak 2" z wykrawaczem, 2017. |
|
Forma "Domek" z wykrawaczem, 2017. |
Forma "Zając" z wykrawaczem, 2017. |
|
Pierniki z form: "Anioł" i "Stroik" oraz odcisk w surowym cieście z foremki "Wiewiórka", 2014. Wypiek i zdjęcia: Maria Maczuga. |
|
Formy "Choinka" w trzech wersjach oraz "Katarzynka", 2017. |
|
Forma "Kogut 1" z wykrawaczem, 2017. |
Forma "Kogut 2" z wykrawaczem, 2017. |
|
Formy "Kościół", "Szopka", 2017. |
|
Formy do masła, 2017. |
Forma "Mucho gusto", 2017. |
|
Forma "Bombka", "Śnieżynka", "Konik", 2017. |
Forma "Anioł" - odcisk w surowym cieście, 2017. |
|
Forma "Bombka" - etapy, 2016. |
Forma "Jelonek" - etapy, 2016. |
|
Forma "Matka Boska z Dzieciątkiem" (ryngraf) - etapy, 2016. |
|
Forma "Matka Boska z Dzieciątkiem" - etapy, 2016. |
|
Forma "Rozeta", 2016. |
Forma "Jezus z barankiem", 2016. |
|
Forma "Haft kaszubski" - etapy powstawania, 2016. |
|
Forma "Słonecznik" - etapy powstawania, 2016. |
|
"Św. Rodzina", "Mikołaj", "Stroik", 2016. |
|
"Mikołaj" - forma, wypiek (M.Zgobnik), 2016. |
|
Formy "Anioł orant", "Dzwonki", 2016. |
Formy "Konik na biegunach", "Baranek", 2016. |
|
Formy "Jajko", "Domek", "Kurczak", 2016. |
|
Formy "Anioł z szarfą", "Matka Boska z Dzieciątkiem" (ludowa), "Serce z tulipanami", "Róża", 2016. |
|
"Anioł ze skrzypcami", "Kotwica AP", "Wesołych Świąt", 2016. |
|
Formy anioły, odbitka pierwszego w surowym cieście, 2016. |
|
Formy snycerskie piekarnicze: "Łabędź z sercem", "Kotwica", "Serce promieniste", "Ptaszek z sercem", 5x7 cm, 2015. |
|
Formy snycerskie piekarnicze: "Dzieciątko Jezus w beciku" (10x7cm), "Serce 1" (7x5 cm), "Serce 2" (5x7 cm), 2014. |
|
Forma "Mikołaj"- fazy projektowania wzoru, sierpień 2016. |
Forma Mikołaj - etapy rzeźbienia (1), maj 2017. |
Forma Mikołaj - etapy rzeźbienia (2), maj 2017. |
Forma Mikołaj - wypiek, wys. 20 cm, maj 2017. |
|
Pierniki z foremek snycerskich różnych, 2016.
Wypiek i zdjęcia: Magda Zgobnik. |
Pierniki z foremek snycerskich "Anioł - piernik" i "Miś w saniach", 2016.
Wypiek i zdjęcia: Joanna Wysocka. |
Pierniki z foremek snycerskich "Wiewiórka" i "Konik na biegunach", 2016.
Wypiek i zdjęcia: Agnieszka Sałęga. |
|
Foremka do pierników "Baranek na jajku" - etapy powstawania, 2016. |
Foremki do pierników: "Anioł - piernik", "Wiewiórka" i "Bombka", 2016. |
Foremki do pierników: "Anioł - piernik", "Bombka" i "Miś w saniach", 2015. |
Forma do masła na polską plebanię na Białorusi, motyw kaszubski, 2016. |
|
Formy do pierników - koniki 2016-17. |
Forma do pierników - staropolski dom, 2017.
|
|
Wałek do ciastek, listopad 2016. |
Ciastka spod wałka snycerskiego, 2016 r.
|
|
Stroik BN ze świecą, forma, 8.6 x 9.8 cm, 1999 r. |
Chatka, forma i ciastko, 7 x 15.7 cm, 1998 r.
|
|
Formy snycerskie, 1998 - 2010 r.
|
|
Zegar i Mikołaj, formy, 1998 r. i 1999 r.
|
Mikołaj i szopka, formy, 1998 r.
|
Rycerz na koniu, forma, 19.8 x 27 cm, 2007 r. |
Róża, forma, 10.2 x 13.5 cm, 1998 r.
|
Rybka, forma, 7 x 15.6 cm, 1998 r. |
Anioł i Santa Maria, formy, 1999 r.
|
Gwiazda, forma i ciastko, 9.5 x 13.5 cm, 1998 r. |
Anioł, forma, 9.8 x 9 cm, 2006 r.
|
Kareta - forma i piernik, 2008 r. |
Rycerz na koniu - forma i piernik, 2007 r.
|
Godło GiM Sianów, forma i ciastko, 11.8 x 16 cm, 2002 r.
|
Kaszubskie serce z palmetą, forma i ciastko, 8.8 x 15.7 cm, 1998 r. |
Stroik BN "Wesołych Świąt", forma, 16.3 x 9 cm, 1998 r.
|
Kareta z księżniczką, forma, 29 x 19.8 cm, 2008 r. |
Kościół i archanioł, formy, 1999 r.
|
Choinka i grzybek, formy, 1998 r. |
Matka Boska i Santa Maria, formy i odciski w cieście, 1999 r.
|
Forma snycerska do masła, wł. kolekcjoner z Francji, 2010 r. |
|

Formy powstają od 1998 r. Do chwili obecnej powstało również wiele drobnych form
z motywami świątecznymi na potrzeby prywatnych osób do wypiekania ciastek i dla
kolekcjonerów.
Aby można było używać form potrzebny jest specyficzny sposób posługiwania się nimi przed i po użyciu.
Istotny jest również skład i konsystencja ciasta oraz sposób odciskania, który autorka opracowała w wyniku prób.
Im większa forma tym trudniej jest odbijać wzór.
|
Ornamenty świąteczne BN, formy snycerskie małe, 2007 - 2008 r. |
Ornamenty świąteczne BN, formy snycerskie małe, 2006 - 2010 r.
|
|
Foremki snycerskie do pierników "Rycerz na koniu " i "Kareta" - etapy powstawania.
Wykonywanie foremek snycerskich do pierników odbywa się w kilku etapach: projektowanie wzoru,
uproszczenie wzoru do szablonu, kopiowanie na desce i wycinanie.
Trudność w robieniu tego typu foremek polega na tym, że im mniejsze rozmiary deski,
tym ciężej zachować detale wzoru. Niektóre z nich są po prostu niewykonalne i "giną"
w trakcie pracy. Niekiedy między pierwotnym projektem a gotową foremką są znaczne różnice.
Istnieją co najmniej dwa sposoby na odciskanie wzorów w cieście drewnianą foremką.
Pierwszy polega na używaniu jej jak pieczątki. Dociska się ją z wyczuciem do rozwałkowanego
ciasta. Drugi sposób, to nałożenie płatu ciasta na foremce i odbijanie wzoru przy pomocy wałka
do ciasta. Trudno powiedzieć, który sposób jest łatwiejszy? W pierwszym może trudniej odbić wzór,
bo trzeba użyć sporo siły, ale za to nie trzeba odwracać ciasta z wciśniętą foremką na drugą stronę,
czego wymaga drugi sposób. Wszystko zależy od wprawy, indywidualnych upodobań, gęstości ciasta, wielkości formy itp.
Foremki "Rycerz na koniu" i "Kareta" zostały wycięte w drewnie lipowym przy pomocy skalpela.
|

"Rycerz na koniu" - foremka snycerska do pierników, 2014. Etapy: projekt, szablon, kopiowanie, wycięcie. Wymiary: 11 x 7 x 2.2 cm.
|

"Kareta" - foremka snycerska do pierników, 2014. Etapy: projekt, szablon, kopiowanie. Wymiary: 11 x 7.5 x 2.2 cm.
|

"Kareta" - fazy wycinania.
|
|
|

"Aniołek ze skrzypcami", "Anioł z szarfą GLORIA", "Jeleń", "Konik na biegunach" - listopad 2014.
|

"Choinka z prezentami", "Jelonek", "Kotek w koszyku", "Ptak w kwiatach", "Serce z tulipanami" - listopad 2014.
|
"Jezus z Barankiem (jako chłopiec)", "Mikołaj - biskup", "Mikołaj w mitrze", "Anioł z choinką", "Ornament I" - listopad 2014.
|
"Aniołek ze skrzypcami", "Gwiazda betlejemska", "Wiewiórka" - grudzień 2014.
|
|
 |
Aktualizacja: 31 maja 2023. |
Copyright 2006©2023 Danuta Sroka. All rights reserved.
Kopiowanie i rozpowszechnianie materiałów zawartych na stronie bez wiedzy i zgody właściciela zabronione.
|