AGNUSEK - Danuta Sroka - Formy snycerskie - piekarnicze - piernikowe - kaletnicze

To jest archiwum form snycerskich piekarniczych.
Kliknij, aby przejść na -> FORMY - dostępne w Galerii Agnusek
Chatka z formy snycerskiej - animacja. Formy snycerskie w naturalny sposób pojawiły się w twórczości Danuty Sroka dzięki zainteresowaniom kulinarnym. Przy całkowitym braku tego typu wzorników na rynku zaistniała potrzeba robienia ich samodzielnie.
Początkowo wykorzystywała na formy cienkie deski, które pozostawały po odcięciu z większych kawałków drewna na rzeźby przestrzenne. Potem deski były przycinane specjalnie na formy z drewna lipowego, topoli-osiki, brzozy i innych. Formy przeznaczone są do odbijania wzorów na surowym, rozwałkowanym cieście. W ten sposób powstają pierniki, mazurki i kruche ciastka na różne okazje. Piernikom i pozostałym poświęcone są działy PIERNIKI oraz WYPIEKI.
Tematyka form snycerskich związana jest głównie z Bożym Narodzeniem (mikołaje, szopki, choinki, grzybki, gwiazdy, stroiki i inne). Wśród form są również ornamenty roślinne, zwierzęce, ludowe, religijne, baśniowe i inne np.: Matka Boska, portrety postaci historycznych, kwiaty, rybki, anioły, okręt Santa Maria, rycerz, kareta z księżniczką, chatka, kaszubskie serce z palmetą, godła, pieczęcie itp.

Formy kaletnicze Zając, Głuszec, Lis/2020
Formy kaletnicze "Zając", "Głuszec", "Lis" i ich odbicia w skórze, 2020.

Forma kaletnicza Niedźwiedź/2020
Forma kaletnicza "Niedźwiedź" i jej odbicie w skórze, 2020.

Forma kaletnicza Jeleń/2020
Forma kaletnicza "Jeleń" i jej odbicie w skórze, 2020.

Forma kaletnicza Koń/2020
Forma kaletnicza "Koń" i jej odbicie w skórze, 2020.

Forma drewniana Pasterz, 2020
Forma drewniana "Pasterz", 2020.

Forma Pasterz - odbicie w skórze, 2020
Forma "Pasterz" - odbicie w skórze (torba), 2020.

Forma kaletnicza Bażant/2020
Forma kaletnicza "Bażant" i jej odbicie w skórze, 2020.

Forma drewniana Dzik, 2020
Forma drewniana "Dzik", 2020.

Forma Dzik - odbicie w skórze, 2020
Forma "Dzik" - odbicie w skórze, 2020.

Forma piernikowa Stroik i jej odbicie w skórze, 2020
Forma piernikowa "Stroik" i jej odbicie w skórze, 2020 (fot. M. Zolak).

Forma piernikowa Katarzynka, 2020
Forma piernikowa "Katarzynka", 10 x 7 cm, 2020.

Formy piernikowe różne (domek, jajko, konik z blaszką)
Formy piernikowe różne (domek, jajko, konik z blaszką), 1/2018.

Formy piernikowe różne (kogut, anioł z lirą)
Formy piernikowe różne (kogut, anioł z lirą)), 2/2018.

Formy Grzybek - wersje, 2019.
Formy "Grzybek" - wersje, 7 x 5 cm, 2019.

Formy Ptaszek - wersje, 2019.
Formy "Ptaszek" - wersje, 7 x 5 cm, 2019.

Formy Koń duży - wersje/2019
Formy piernikowe "Koń na biegunach duży" - wersje, 20 x 15 cm, 2019.

Forma piernikowa Konik średni - etapy/2019
Forma piernikowa "Konik średni" - etapy, 10 x 13 cm, 2019.

Forma piernikowe Grzybek/Wiewiórka - dwustronna/2019
Forma piernikowa "Grzybek/Wiewiórka"
- dwustronna (6.8 x 5.4 x 2.5 cm), 2019.

Forma piernikowa Domek - blaszka/2019
Forma piernikowa "Domek" (blaszka) (7 x 8.5 cm), 2019.

Formy piernikowe Koty 2/2019
Formy piernikowe "Kot siedzący" (9 x 5.8 cm),
"Kot en face" (6.5 x 5 cm), 2019.

Formy piernikowe Anioł z choinką i Gwiazda betlejemska/2019
Formy piernikowe "Anioł z choinką" (7 x 6.8 cm),
"Gwiazda betlejemska" (7 x 7 cm), 2019.

Forma piernikowa Szopka 2/2019
Forma piernikowa "Szopka 2", 10 x 7 x 2.3 cm, 2019.

Forma piernikowa Mikołaj z jabłkami/2019
Forma piernikowa "Mikołaj z jabłkami", 17 x 8.5 x 2 cm, 2019.

Formy Kościół i Choinki/2019
Formy piernikowe "Kościół", "Choinka",2019.

Forma Koń na biegunach ozdobny/2019
Forma piernikowa "Koń na biegunach ozdobny", 13 x 10 cm, 2019.

Forma Kot/2019
Forma piernikowa "Kot", 9.5 x 5.8 cm, 2019.

Forma piernikowa Anioł barokowy/2019
Forma piernikowa "Anioł barokowy", 7 x 10 cm, 2019.

Forma do masła Baranek-etapy/2019
Forma do masła "Baranek" - drążenia głębokości, 2019.

Forma do masła Baranek/2019
Forma do masła "Baranek", 10 x 9 x 4.5 cm, głęb. 3.3 cm, 2019.

Formy Anioł z choinką/2019
Formy "Anioł z choinką" - (blaszka/wykrawacz), 15 x 15 cm, 2019.

Formy Anioł z koszykiem kwiatów/2019
Formy "Anioł z koszykiem kwiatów" - (blaszka/wykrawacz), 15 x 15 cm, 2019.

Formy Miś, Baranek na jajku, Wiewiórka/2019
Formy "Miś", "Baranek na jajku", "Wiewiórka", 7 x 10 cm, 2019.

Forma Zając z marchewkami - etapy/2019
Forma piernikowa "Zając z marchewkami" - etapy, 7 x 10 cm, 2019.

Formy Koniki na biegunach - w ramce/2019
Formy piernikowe "Konik na biegunach" (wersje w ramce), 7 x 10 cm, 2019.

Formy Koniki na biegunach - bez ramiki/2019
Formy piernikowe "Konik na biegunach" (wersje bez ramki), 7 x 10 cm, 2019.

Formy Kościół/2019
Formy piernikowe "Kościół", 13 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Jeleń/2019
Formy piernikowe "Jeleń", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Serce/2019
Formy piernikowe "Serce", 7 x 10 cm, 2019.

Formy Szopka ludowa/2019
Formy piernikowe "Szopka ludowa", 13 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Sanki z kwiatami/2019
Formy piernikowe "Sanki z kwiatami", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Ptaki bajkowe/2019
Formy piernikowe "Ptak bajkowy", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Jezus z barankiem/2019
Formy piernikowe "Jezus z barankiem", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Maria z Dzieciątkiem/2019
Formy piernikowe "Maria z Dzieciątkiem", 7 x 10 cm, 2019.

Forma piernikowa Piesek-etapy/2019
Forma piernikowa "Piesek" - etapy (rysunek, konturowanie, drążenie), 7 x 10 cm, 2019.

Forma piernikowa Konik na biegunach - etapy/2019
Forma piernikowa "Konik na biegunach" - etapy (rysunek, konturowanie, 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Anioły z choinką/2019
Formy piernikowe "Anioł z choinką", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Anioły ze skrzypcami/2019
Formy piernikowe "Anioł ze skrzypcami", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Ptak/2019
Formy piernikowe "Ptak", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Róża/2019
Formy piernikowe "Róża", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Choinka/2019
Forma piernikowa "Choinka", 7 x 5 cm, 2019.

Formy piernikowe Grzybki/2019
Formy piernikowe "Grzybek", 7 x 5 cm, 2019.

Formy piernikowe Ryba/2019
Formy piernikowe "Ryba", 7 x 10 cm, 2019.

Formy piernikowe Kogut/2019
Formy piernikowe "Kogut", 13 x 10 cm, 2019.

Forma Konik na biegunach/2019
Forma piernikowa "Konik na biegunach", 13 x 10 cm, 2019.

Forma Mikołaj/2019
Forma piernikowa "Mikołaj", 10 x 5.8 cm, 2019.

Forma Telegraf statkowy - inspiracja
Forma piernikowa "Telegraf statkowy" - od inspiracji do realizacji, wzór fi 13 cm, deska 15 x 14.8 cm, 2020.

Forma Telegraf statkowy - etapy rzeźbienia
Forma piernikowa "Telegraf statkowy" - etapy rzeźbienia.

Forma Telegraf statkowy - wypiek
Pieczenie z formy "Telegraf statkowy" (natłuszczona forma, odcisk w surowym cieście, piernik upieczony).

Forma Telegraf statkowy - złocenie
Piernik "Telegraf statkowy" złocony, jadalny, 2020.

Forma admirał, prace projektowe
Forma piernikowa "Admirał Michiel de Ruyter" (rycina, rysunek, kopia na drewnie), wzór 11.5 x 12.5 cm, deska 15.2 x 20 cm, 2020.

Forma admirał, etapy rzeźbienia
Forma piernikowa "Admirał Michiel de Ruyter" (etapy rzeźbienia).

Forma admirał, wypiek pierników
Wypiek pierników z formy "Admirał Michiel de Ruyter" (odcisk w surowym cieście, natłuszczona forma, piernik upieczony).

Forma admirał, pierniki złocone
Pierniki złocone "Admirał Michiel de Ruyter", jadalne, 2020.

Forma Róża 1/2019
Forma piernikowa "Róża 1/2019", 13 x 10 cm.

Forma Róża 2/2019
Forma piernikowa "Róża 2/2019", 13 x 10 cm.

Formy Chatki/2019
Formy piernikowe "Chatki/2019", 7 x 10 cm.

Forma Domy z gankiem/2019
Formy piernikowe "Domy staropolskie z gankiem/2019", 7 x 10 cm.

Formy Kot w koszyku/2019
Formy piernikowe "Koty w koszykach/2019", 7 x 10 cm.

Forma Koty/2019
Formy piernikowe "Koty siędzące/2019", 7 x 10 cm.

Forma Ciastka kwadratowe, 2017.
Forma piernikowa "Ciastka kwadratowe", 9 cm, deska 35 x 45 cm, 2017.
Od lewej górnej: Batory, sanatorium, Zakłady Kąpielowe 1923, dworzec PKP, Casino Morskie Oko, kościół NMP, Urząd Morski, autobus retro kursujący na linii Gdynia-Sopot, 1-sza katolicka szkoła 1920, restauracja Jana Plichty, dom wójta Radtkego, pamiątka z plaży 1938.

Forma Gdynia 1922, 2017.
Forma piernikowa "Gdynia 1922" (konie, wozy, kopacz, taczka, kastra), format A4, 2017.

Forma Babcia przy piecu, 2017.
Forma piernikowa "Babcia przy piecu" (rybki, piec ceglany, łopata, kosz z polanami, kredens), format A4, 2017.

Forma Gdynia lata 20', 2017.
Forma piernikowa "Gdynia lata 20'" (Dom wójta Radtkego, Pensjonat Jana Plichty (nieistniejący), Kolegiata NMP, gospodarstwa rolne), format A4, 2017.

Marynarka Wojenna, 2016.
Forma piernikowa "Marynarka Wojenna" (opis na zdjęciu poniżej), format A4, 2016.

Marynarka Wojenna - opis formy
Opis formy "Marynarka Wojenna"

Ogólny podział: krzyżowy (po przekątnych) na cztery sektory. Pomysł pochodzi z krzyża kawalerskiego na Proporcu MW RP.
Centrum: kotwica z liną w kształcie litery "S" (element składowy Orła MW).
Sektor górny: samolot transportowy An-28TD, fregata ORP "Gen. T. Kościuszko", śmigłowiec Mi-14PŁ.
Sektor prawy: Formoza - skoczkowie, ponton z załogą, płetwonurkowie.
Sektor lewy: śmigłowiec ratowniczy W-3RM Anakonda z załogą, kuter, człowiek za burtą (ręce).
Sektor dolny: okręt podwodny ORP "Orzeł".
Ornament/rama: cztery narożne, otwarte tarcze amazonek połączone listwami z gwoździami z tychże (pomysł ze składowej Orła MW).

Forma Fontanna, 2016.
Forma piernikowa "Fontanna" (Dar Pomorza, ORP Błyskawica; ornament z wzoru złotogłowia kaszubskiego), format A4, 2016.

Forma Marina, 2016.
Forma piernikowa "Marina" (jachty, motorówki, Dom Żeglarza; ornament: reja, gejtawy, lina z węzłami), format A4, 2016.

Forma Terminal kontenerowy, 2016.
Forma piernikowa "Terminal kontenerowy" (dźwigi, kontenerowiec), format A4, 2016.

Forma Stocznia Gdynia S.A., 2016.
Forma piernikowa "Stocznia Gdynia S.A." (suchy dok, statek, suwnice, dźwigi), format A4, 2016.

Forma Ciastka/Medaliony TYMITO, 2016.
Forma piernikowa "Ciastka/Medaliony TYMITO", średnica 8 cm, deska 35 x 45 cm, 2016.
Od lewego górnego: żaglowiec, kotwica z kołem sterowym, Rybka Marko, herb Gdyni, bosman z fajką, kuter rybacki i łosoś w sieci,
chłopiec z łabędziem, róża wiatrów, mewy, marynarz z dziewczyną, syrena, czapka i oręż korsarski.
Ornamenty/ramki: lina, okrąg z nitami, fala, podziałka, promienie, kwiaty, zębatka, szew.
* * *
Z tej formy pieczone są ciastka i poduszeczki (medaliony) w Słodkim Centrum Gdyńskiej Rybki, od stycznia 2020 r.

Medaliony TYMITO pieczone z formy w Słodkim Centrum Gdyńskiej Rybki
Ciastka/medaliony TYMITO.

Medaliony TYMITO pieczone z formy w Słodkim Centrum Gdyńskiej Rybki
Poduszeczki/medaliony TYMITO.

Forma Kamienna Góra, 2016.
Forma piernikowa "Kamienna Góra" (Centrum filmowe, muszla, Teatr Muzyczny, kolejka na Kamienna górę, krzyż;
ornament z taśmy filmowej i pięciolinii ), format A4, 2016.

Forma Molo w Orłowie, 2016.
Forma piernikowa "Molo w Orłowie" (karmienie łabędzi), format A4, 2016.

Forma Klif Orłowski, 2016.
Forma piernikowa "Klif Orłowski" (kuter rybacki, mewy, Dar Młodzieży), format A4, 2016.
Po wycięciu szklanką wzoru statku z tej formy narodził się pomysł na ciastka-medaliony.

Forma Gdynia 1904-2014, 2016.
Forma piernikowa "Gdynia 1904-2014" (wstęga 100 lat Gdyni, Sea Towers, dom z 1904 r.), format A4, 2016.

Forma Eugeniusz Kwiatkowski, 2016.
Forma piernikowa "Budowniczy Gdyni - Eugeniusz Kwiatkowski" (kanały i dźwig portowy, portret), format A4, 2016.

Forma Batory, 2017.
Forma piernikowa "Batory" (kontury Nowego Jorku w tle i Dworzec Morski w Gdyni za rufą statku), format A4, 2017.

Forma ORP Błyskawica, 2016.
Forma piernikowa "ORP Błyskawica" (ornament z łańcucha kotwicznego, czcionka z barierki trapu), format A4, 2016.

Forma Dar Pomorza, 2016.
Forma piernikowa "Dar Pomorza" (czcionka i ornament z dziobu żaglowca), format A4, 2016.

Forma Rybak, 2016.
Forma piernikowa "Rybak", format A4, 2016.

Forma Rybki duze, 2016.
Forma piernikowa "Rybki duże", 3 szt. na desce, dł. 17.5 cm, format A4, 2016.

Forma Rybki małe, 2016.
Forma piernikowa "Rybki małe", 8 szt. na desce, dł. 8.5 cm, format A4, 2016.

Forma Rybka - logo, 2016.
Forma piernikowa "Rybka MARKO - logo", format A4, 2016. Wypiek i zdjęcie piernika - Marek Zabiegałowski.

Forma Rybka - logo, etapy powstawania, 2016.
Forma piernikowa "Gdyńska Rybka" - etapy powstawania.

Forma Jan Radtke - pierwszy polski wójt Gdyni, 2018.
Forma piernikowa "Jan Radtke - pierwszy polski wójt Gdyni", format A4, 2018.

Forma Jan Paweł II w Gdyni, 2016.
Forma piernikowa "Jan Paweł II w Gdyni", format A4, 2016. Opis formy na następnym zdjęciu.

Forma Jan Paweł II w Gdyni - opis formy.
Forma piernikowa "Jan Paweł II w Gdyni" - opis.

Praca powstała dla upamiętnienia wizyty Jana Pawła II w Gdyni 11 czerwca 1987 r.
Statki od lewej: statek inspekcyjny UM w Gdyni Kontroler-8, ORP "Błyskawica", "Dar Pomorza".
W górnych rogach herb Gdyni i herb papieski JP II.
Rama inspirowana ornamentami z dyplomu błogosławieństwa papieża.

JP II - etapy rzeźbienia twarzy.
Etapy rzeźbienia Jana Pawła II na formie snycerskiej (mapowanie twarzy i precyzowanie rysów).
U góry grafiki jest fragment zdjęcia Papieża na pokładzie ORP "Mewa" z wersji, która ostatecznie nie została przyjęta do realizacji.

Forma Budowniczy Gdyni Eugeniusz Kwiatkowski, 2016.
Forma piernikowa "Budowniczy Gdyni Eugeniusz Kwiatkowski"(mapowanie twarzy), format A4, 2016.


Formy na pierniki dla Muzeum w Rybniku: herb Rybnika, pieczęć z 1669 r., logo 50-lecia, sierpień 2019.

Formy anioł w aureoli, sanie, 2014.
Formy "Anioł w aureoli" i "Sanie", 2014.

Formy róże, 2014.
Formy "Róża 2" i "Róża 1", 2014.


Formy mikołaje, 2014.
Formy "Św. Mikołaj z jabłkami" i "Święty Mikołaj biskup z Miry", 2014.

Formy rycerz i ptak, 2014.
Formy "Rycerz stojący" i "Ptak", 2014.


Forma do masła słowiański kołowrót - etapy, 2018.
Forma do masła "Słowiańska" (kołowrót) - etapy: projekt/wizualizacja, drążenie do dna, kalkowanie wzoru, gotowa forma, masło, 2018.


Wypieki z form: Izumi Fujita - pierniki snycerskie, 2018.
Pierniki z form snycerskich, 2018. Wypiek i zdjęcie: Izumi Fujita.

Wypieki z form: Monika Owczarek - pierniki snycerskie, 2018.
Pierniki z form snycerskich, 2018. Wypiek i zdjęcie: Monika Owczarek.


Wypieki z form: Monika Owczarek - pierniki snycerskie, 2018.
Pierniki z form snycerskich, 2018. Wypiek i zdjęcia: Monika Owczarek.

Forma logo Owczarkowa zagroda, 2018.
Forma "Owczarkowa zagroda", 2018. Wypiek i zdj.: Monika Owczarek.


Forma Konik na biegunach - etapy, 2018.
Forma "Konik na biegunach" - etapy powstawania, 20.2x14.5x2 cm, 2018.


Formy choinki, gwiazda betlejemska, 2018.
Formy choinki i "Gwiazda betlejemska", 2018.

Forma Betlejem - etapy, 2018.
Forma "Betlejem" - etapy, 15x9.8x2 cm, 2018.


Formy zając, kot, wiewiórka, miś, dziewczynka z piłką , 2017.
Formy: "Zając", "Kot", "Wiewiórka", "Miś", "Dziewczynka z piłką", 2017.


Formy pieski 1-2, konik na biegunach, konik stojący, 2017.
Formy "Piesek 1", "Piesek 2", "Konik na biegunach", "Konik stojący", 2017.

Formy traktor, słonik, dom, ryba, 2017.
Formy "Traktor", "Słonik", "Dom staropolski", "Ryba", 2017.


Formy kwiaty w wazonie i w koszu, serca 1-2, 2017.
Formy: "Kwiaty w wazonie", "Kwiaty w koszu", "Serce 1", "Serce 2", 2017.


Formy kogut, kurka, 2017.
Formy "Kogut", "Kurka", 2017.

Formy konik na biegunach, koniczyna, 2017.
Formy "Konik na biegunach", "Koniczyna", 2017.


Forma jajko z wykrawaczem, 2017.
Forma "Jajko" z wykrawaczem, 2017.

Forma baranek z wykrawaczem, 2017.
Forma "Baranek" z wykrawaczem, 2017.


Forma kurczak 1 z wykrawaczem, 2017.
Forma "Kurczak 1" z wykrawaczem, 2017.

Forma kurczak 2 z wykrawaczem, 2017.
Forma "Kurczak 2" z wykrawaczem, 2017.


Forma domek z wykrawaczem, 2017.
Forma "Domek" z wykrawaczem, 2017.

Forma zając z wykrawaczem, 2017.
Forma "Zając" z wykrawaczem, 2017.


Odciski z form: anioł, stroik, wiewiórka, 2014.
Pierniki z form: "Anioł" i "Stroik" oraz odcisk w surowym cieście z foremki "Wiewiórka", 2014. Wypiek i zdjęcia: Maria Maczuga.


Formy choinki i katarzynka, 2017.
Formy "Choinka" w trzech wersjach oraz "Katarzynka", 2017.


Forma kogut 1 z wykrawaczem, 2017.
Forma "Kogut 1" z wykrawaczem, 2017.

Forma kogut 2 z wykrawaczem, 2017.
Forma "Kogut 2" z wykrawaczem, 2017.


Formy kościół, szopka, 2017.
Formy "Kościół", "Szopka", 2017.


Formy do masła, 2017.
Formy do masła, 2017.

Forma Mucho gusto, 2017.
Forma "Mucho gusto", 2017.


Formy bombka, śnieżynka i konik, 2017.
Forma "Bombka", "Śnieżynka", "Konik", 2017.

Forma anioł - odcisk, 2017.
Forma "Anioł" - odcisk w surowym cieście, 2017.


Forma bombka - etapy, 2016.
Forma "Bombka" - etapy, 2016.

Forma jelonek - etapy, 2016.
Forma "Jelonek" - etapy, 2016.


Forma Matka Boska z Dzieciątkiem (ryngraf) - etapy, 2016.
Forma "Matka Boska z Dzieciątkiem" (ryngraf) - etapy, 2016.


Forma Matka Boska z Dzieciątkiem - etapy, 2016.
Forma "Matka Boska z Dzieciątkiem" - etapy, 2016.


Forma rozeta, 2016.
Forma "Rozeta", 2016.

2016_Jezus_z_barankiem
Forma "Jezus z barankiem", 2016.


Forma haft kaszubski - etapy powstawania, 2016.
Forma "Haft kaszubski" - etapy powstawania, 2016.


Forma słonecznik - etapy powstawania, 2016.
Forma "Słonecznik" - etapy powstawania, 2016.


Formy Św. Rodzina, Mikołaj, stroik, 2016.
"Św. Rodzina", "Mikołaj", "Stroik", 2016.


Mikołaj - forma i wypiek, 2016.
"Mikołaj" - forma, wypiek (M.Zgodnik), 2016.


Formy anioł orant, dzwonki, 2016.
Formy "Anioł orant", "Dzwonki", 2016.

Formy konik, baranek, 2016.
Formy "Konik na biegunach", "Baranek", 2016.


Formy jajko, domek, kurczak, 2016.
Formy "Jajko", "Domek", "Kurczak", 2016.


Formy anioł z szarfą, MB, serce, róża, 2016.
Formy "Anioł z szarfą", "Matka Boska z Dzieciątkiem" (ludowa), "Serce z tulipanami", "Róża", 2016.


Formy anioł, kotwica i z napisem, 2016.
"Anioł ze skrzypcami", "Kotwica AP", "Wesołych Świąt", 2016.


Formy anioły, 2016.
Formy anioły, odbitka pierwszego w surowym cieście, 2016.


Formy snycerskie piekarnicze x 4, 2015.
Formy snycerskie piekarnicze: "Łabędź z sercem", "Kotwica", "Serce promieniste", "Ptaszek z sercem", 5x7 cm, 2015.


Formy snycerskie piekarnicze x 3, 2014.
Formy snycerskie piekarnicze: "Dzieciątko Jezus w beciku" (10x7cm), "Serce 1" (7x5 cm), "Serce 2" (5x7 cm), 2014.

Forma Mikołaj - faza projektowania wzoru, 2016.
Forma "Mikołaj"- fazy projektowania wzoru, sierpień 2016.

Forma Mikołaj - etapy rzeźbienia (1), 2017.
Forma Mikołaj - etapy rzeźbienia (1), maj 2017.

Forma Mikołaj - etapy rzeźbienia (2), 2017.
Forma Mikołaj - etapy rzeźbienia (2), maj 2017.

Forma Mikołaj - wypiek, 2017.
Forma Mikołaj - wypiek, wys. 20 cm, maj 2017.

Pierniki z foremek snycerskich, M.Zgobnik, 2016.
Pierniki z foremek snycerskich różnych, 2016. Wypiek i zdjęcia: Magda Zgobnik.

Pierniki z foremek snycerskich, J.Wysocka, 2016.
Pierniki z foremek snycerskich "Anioł - piernik" i "Miś w saniach", 2016. Wypiek i zdjęcia: Joanna Wysocka.

Foremki do pierników i wypieki A.Sałęga, 2016.
Pierniki z foremek snycerskich "Wiewiórka" i "Konik na biegunach", 2016. Wypiek i zdjęcia: Agnieszka Sałęga.

Foremka do pierników baranek - etapy wykonania, 2016.
Foremka do pierników "Baranek na jajku" - etapy powstawania, 2016.

Foremki do pierników: Anioł - piernik, Wiewiórka i Bombka, 2016.
Foremki do pierników: "Anioł - piernik", "Wiewiórka" i "Bombka", 2016.

Foremki do pierników: Anioł - piernik, Bombka i Miś w saniach, 2015.
Foremki do pierników: "Anioł - piernik", "Bombka" i "Miś w saniach", 2015.

Forma do masła na polską plebanię na Białorusi, 2016.
Forma do masła na polską plebanię na Białorusi, motyw kaszubski, 2016.

Formy do pierników - koniki 2016-17.
Formy do pierników - koniki 2016-17.

Forma do pierników - staropolski dom, 2017.
Forma do pierników - staropolski dom, 2017.

Wałek do ciastek, listopad 2016.
Wałek do ciastek, listopad 2016.

Ciastka spod wałka snycerskiego, 2016 r.
Ciastka spod wałka snycerskiego, 2016 r.

Stroik BN ze świecą, forma, 8.6 x 9.8 cm, 1999 r.
Stroik BN ze świecą, forma, 8.6 x 9.8 cm, 1999 r.

Chatka, forma i ciastko, 7 x 15.7 cm, 1998 r.
Chatka, forma i ciastko, 7 x 15.7 cm, 1998 r.

Formy snycerskie, 1998 - 2010 r.
Formy snycerskie, 1998 - 2010 r.

Zegar i Mikołaj, formy, 1998 r. i 1999 r.
Zegar i Mikołaj, formy, 1998 r. i 1999 r.

Mikołaj i szopka, formy, 1998 r.
Mikołaj i szopka, formy, 1998 r.

Rycerz na koniu, forma, 19.8 x 27 cm, 2007 r.
Rycerz na koniu, forma, 19.8 x 27 cm, 2007 r.

Róża, forma, 10.2 x 13.5 cm, 1998 r.
Róża, forma, 10.2 x 13.5 cm, 1998 r.

Rybka, forma, 7 x 15.6 cm, 1998 r.
Rybka, forma, 7 x 15.6 cm, 1998 r.

Anioł i Santa Maria, formy, 1999 r.
Anioł i Santa Maria, formy, 1999 r.

Gwiazda, forma i ciastko, 9.5 x 13.5 cm, 1998 r.
Gwiazda, forma i ciastko, 9.5 x 13.5 cm, 1998 r.

Anioł, forma, 9.8 x 9 cm, 2006 r.
Anioł, forma, 9.8 x 9 cm, 2006 r.

Kareta - forma i piernik, 2008 r.
Kareta - forma i piernik, 2008 r.

Rycerz na koniu - forma i piernik, 2007 r.
Rycerz na koniu - forma i piernik, 2007 r.

Godło GiM Sianów, forma i ciastko, 11.8 x 16 cm, 2002 r.
Godło GiM Sianów, forma i ciastko, 11.8 x 16 cm, 2002 r.

Kaszubskie serce z palmetą, forma i ciastko, 8.8 x 15.7 cm, 1998 r.
Kaszubskie serce z palmetą, forma i ciastko, 8.8 x 15.7 cm, 1998 r.

Stroik BN Wesołych Świąt, forma, 16.3 x 9 cm, 1998 r.
Stroik BN "Wesołych Świąt", forma, 16.3 x 9 cm, 1998 r.

Kareta z księżniczką, forma, 29 x 19.8 cm, 2008 r.
Kareta z księżniczką, forma, 29 x 19.8 cm, 2008 r.

Kościół i archanioł, formy, 1999 r.
Kościół i archanioł, formy, 1999 r.

Choinka i grzybek, formy, 1998 r.
Choinka i grzybek, formy, 1998 r.

Matka Boska i Santa Maria, formy i odciski w cieście, 1999 r.
Matka Boska i Santa Maria, formy i odciski w cieście, 1999 r.

Forma snycerska do masła, 2010 r.
Forma snycerska do masła, wł. kolekcjoner z Francji, 2010 r.

Foremka snycerska - tulipan kaszubski - animacja Formy powstają od 1998 r. Do chwili obecnej powstało również wiele drobnych form z motywami świątecznymi na potrzeby prywatnych osób do wypiekania ciastek i dla kolekcjonerów.
Aby można było używać form potrzebny jest specyficzny sposób posługiwania się nimi przed i po użyciu. Istotny jest również skład i konsystencja ciasta oraz sposób odciskania, który autorka opracowała w wyniku prób. Im większa forma tym trudniej jest odbijać wzór.

Ornamenty świąteczne BN, formy snycerskie małe, 2007 - 2008 r.
Ornamenty świąteczne BN, formy snycerskie małe, 2007 - 2008 r.

Ornamenty świąteczne BN, formy snycerskie małe, 2006 - 2010 r.
Ornamenty świąteczne BN, formy snycerskie małe, 2006 - 2010 r.

Hełm przyłbicowy. Foremki snycerskie do pierników "Rycerz na koniu " i "Kareta" - etapy powstawania.
Wykonywanie foremek snycerskich do pierników odbywa się w kilku etapach: projektowanie wzoru, uproszczenie wzoru do szablonu, kopiowanie na desce i wycinanie. Trudność w robieniu tego typu foremek polega na tym, że im mniejsze rozmiary deski, tym ciężej zachować detale wzoru. Niektóre z nich są po prostu niewykonalne i "giną" w trakcie pracy. Niekiedy między pierwotnym projektem a gotową foremką są znaczne różnice.
Istnieją co najmniej dwa sposoby na odciskanie wzorów w cieście drewnianą foremką. Pierwszy polega na używaniu jej jak pieczątki. Dociska się ją z wyczuciem do rozwałkowanego ciasta. Drugi sposób, to nałożenie płatu ciasta na foremce i odbijanie wzoru przy pomocy wałka do ciasta. Trudno powiedzieć, który sposób jest łatwiejszy? W pierwszym może trudniej odbić wzór, bo trzeba użyć sporo siły, ale za to nie trzeba odwracać ciasta z wciśniętą foremką na drugą stronę, czego wymaga drugi sposób. Wszystko zależy od wprawy, indywidualnych upodobań, gęstości ciasta, wielkości formy itp.
Foremki "Rycerz na koniu" i "Kareta" zostały wycięte w drewnie lipowym przy pomocy skalpela.
Foremka piernikowa Rycerz - etapy powstawania, 2014.
"Rycerz na koniu" - foremka snycerska do pierników, 2014. Etapy: projekt, szablon, kopiowanie, wycięcie. Wymiary: 11 x 7 x 2.2 cm.
Foremka piernikowa Kareta - etapy powstawania: projekt, szablon, kopiowanie, 2014.
"Kareta" - foremka snycerska do pierników, 2014. Etapy: projekt, szablon, kopiowanie. Wymiary: 11 x 7.5 x 2.2 cm.
Foremka piernikowa Kareta - fazy wycinania, 2014.
"Kareta" - fazy wycinania.
Foremki snycerskie do pierników listopad - grudzień 2014
Wzory foremek snycerskich są autorskie i chronione prawem.
Małe foremki piernikowe 1, 2014.
"Aniołek ze skrzypcami", "Anioł z szarfą GLORIA", "Jeleń", "Konik na biegunach" - listopad 2014.
Małe foremki piernikowe 2, 2014.
"Choinka z prezentami", "Jelonek", "Kotek w koszyku", "Ptak w kwiatach", "Serce z tulipanami" - listopad 2014.
Małe foremki piernikowe 3, 2014.
"Jezus z Barankiem (jako chłopiec)", "Mikołaj - biskup", "Mikołaj w mitrze", "Anioł z choinką", "Ornament I" - listopad 2014.
Małe foremki piernikowe 4, 2014.
"Aniołek ze skrzypcami", "Gwiazda betlejemska", "Wiewiórka" - grudzień 2014.

Powrót do poprzedniej strony

Aktualizacja: 3 stycznia 2021.

Copyright 2006©2021 Danuta Sroka. All rights reserved.
Kopiowanie i rozpowszechnianie materiałów zawartych na stronie bez wiedzy i zgody właściciela zabronione.