AGNUSEK - Danuta Sroka - Pierniki - Snycerskie i lukrowane pieczywo obrzędowe

Piernik Mikołaj Pierniki stanowią jedną z najważniejszych dziedzin Danuty Sroka. Wypiekane są na własne potrzeby oraz na jarmarki, pokazy, wystawy, na zamówienie osób prywatnych i instytucji (muzea, urzędy i firmy cateringowe). Zalicza się je do pieczywa obrzędowego. Najstarsze pierniki pochodzą z drewnianych form snycerskich, które autorka po raz pierwszy zrobiła w 1998 r. Formom snycerskim poświęcony jest osobny dział FORMY.

Kołyska piernikowa z formy snycerskiej, 2023.
Kołyska piernikowa z formy snycerskiej, 2023.


Elementy składowe kołyski - surowe, 2023.
Elementy składowe kołyski - surowe, 2023.


Forma snycerska Kołyska w użyciu, natłuszczona, 2023.
Forma snycerska "Kołyska" w użyciu, natłuszczona, 2023.


Elementy składowe kołyski, upieczone - wersje, 2023.
Elementy składowe kołyski, upieczone - wersje, 2023.


Kołyska z piernika - klejenie na lukier królewski, 2023.
Kołyska z piernika - klejenie na lukier królewski, 2023.


Kołyski z piernika - wersje, 2023.
Kołyski z piernika - wersje, 2023.


Ciastka kruche, przekładane, z formy dwustronnej Paw, 2023.
Ciastka kruche, przekładane, z formy dwustronnej Paw, 2023.


Forma snycerska dwustronna Paw - w użyciu, 2023.
Forma snycerska dwustronna "Paw" - w użyciu, 2023.


Ciastka kruche z formy Paw - surowe, 2023.
Ciastka kruche z formy "Paw" - surowe, 2023.


Ciastka dwustronne z formy Paw - upieczone, 2023.
Ciastka dwustronne z formy "Paw" - upieczone, 2023.


Pierniki snycerskie Telegraf i medaliony spod wałka - surowe, 2023.
Pierniki snycerskie "Telegraf" i medaliony spod wałka - surowe, 2023.


Pierniki snycerskie Telegraf i medaliony spod wałka, 2023.
Pierniki snycerskie "Telegraf" i medaliony spod wałka, 2023.


Pierniki snycerskie różne, 2023.
Pierniki snycerskie różne, 2023.


Pierniki snycerskie różne - pieczenie, 2023.
Pierniki snycerskie różne - pieczenie, 2023.


Piernik snycerski z formy Mikołaj i formy własne w użyciu, 2023.
Piernik snycerski z formy "Mikołaj" i różne formy własne w użyciu, 2023.


Formy 3 Grosze i Klamra MW w użyciu, natłuszczane, 2023.
Formy "3 Grosze" i "Klamra MW" w użyciu, natłuszczane, 2023.


Piernik snycerski z formy 3 Grosze, złocony, 2023.
Piernik snycerski z formy 3 Grosze, złocony, 2023.


Pierniki snycerskie z form Klamra MW i 3 Grosze - surowe i upieczone, 2023.
Pierniki snycerskie z form "Klamra MW" i "3 Grosze" - surowe i upieczone, 2023.


Piernik snycerski z formy Klamra MW, złocony, 2023.
Piernik snycerski z formy "Klamra MW", złocony, 2023.


Pierniki z form: 3 Grosze i  Mikołaj (medalion) - upieczone i surowy, 2023.
Pierniki z form: 3 Grosze i Mikołaj (medalion) - upieczone i surowy, 2023.


Pierniki z formy Mikołaj złocony, 2023.
Pierniki z formy "Mikołaj" (medalion) złocony, 2023.


Bukiet - piernik snycerski, surowy i upieczony, 2023.
Bukiet - piernik snycerski, surowy i upieczony, 2023.


Róża - piernik snycerski, 2023.
Róża - piernik snycerski, 2023.


Róża - piernik snycerski, surowy, 2023.
Róża - piernik snycerski, surowy, 2023.


Koń trojański - piernik lepiony, 2022.
Koń trojański - piernik lepiony, 2022.


Koń trojański - piernik lepiony, wielkość, 2022.
Koń trojański - piernik lepiony, wielkość, 2022.

Koń trojański - piernik lepiony, zbliżenie, 2022.
Koń trojański - piernik lepiony, zbliżenie, 2022.


Koń trojański - projekt na piernik lepiony, 2022.
Koń trojański - projekt na piernik lepiony, 2022.

Koń trojański - projekt na piernik lepiony, 2022.
Koń trojański - projekt na piernik lepiony, 2022.


Konie - pierniki lepione, 4/2022.
Konie - pierniki lepione, 4/2022.


Konik - piernik lepiony złocony, 3/2022.
Konik - piernik lepiony złocony, 3/2022.


Konik - piernik lepiony przed i po złoceniu, 2/2022.
Konik - piernik lepiony przed i po złoceniu, 2/2022.


Konie - pierniki lepione złocone, 1/2022.
Konie - pierniki lepione złocone, 1/2022.


Koń duży - piernik figurka, 2022.
Koń duży - piernik figurka, 2022.


Kotwica - piernik lepiony, pierniki złocone snycerskie (złotogłowie) 2022.
Kotwica - piernik lepiony, pierniki złocone snycerskie (złotogłowie) 2022.


Anioł - piernik lepiony i złocony, 2022.
Anioł - piernik lepiony i złocony, 2022.


Serce - piernik z wycinanką z opłatka, 2022.
Serce - piernik z wycinanką z opłatka, 2022.


Pierniki lepione, 1/2022.
Pierniki lepione, 1/2022.

Pierniki lepione, 2/2022.
Pierniki lepione, 2/2022.


Pierniki lukrowane - Mikołaje, 2022.
Pierniki lukrowane - Mikołaje, 2022.


Pierniki lukrowane - anioły, 2022.
Pierniki lukrowane - anioły, 2022.


Pierniki lukrowane - rybki, 2022.
Pierniki lukrowane - rybki, 2022.


Pierniki lukrowane - serca małe, 2022.
Pierniki lukrowane - serca małe, 2022.


Pierniki lukrowane - serca średnie, 2022.
Pierniki lukrowane - serca średnie, 2022.


Pierniki - figurki, 2022.
Pierniki - figurki, 2022.


Pierniki figurki - konie, 2022.
Pierniki figurki - konie, 2022.


Pierniki figurki - grupa Drobiarka, 1/2022.
Pierniki figurki - grupa "Drobiarka", 1/2022.


Pierniki figurki - grupa Drobiarka, 2/2022.
Pierniki figurki - grupa "Drobiarka", 2/2022.


Pierniki figurki - grupa Gospodyni, 1/2022.
Pierniki figurki - grupa "Gospodyni", 1/2022.


Pierniki figurki - grupa Gospodyni, 2/2022.
Pierniki figurki - grupa "Gospodyni", 2/2022.


Pierniki figurki - grupa Kociarka, 2022.
Pierniki figurki - grupa "Kociarka", 2022.


Pierniki figurki - grupa Koniarz, 2022.
Pierniki figurki - grupa "Koniarz", 2022.


Pierniki figurki - grupa Rybak, 2022.
Pierniki figurki - grupa "Rybak", 2022.


Pierniki figurki - grupa Sadowniczka, 2022.
Pierniki figurki - grupa "Sadowniczka", 2022.


Pierniki figurki - grupa Owczarze, 2022.
Pierniki figurki - grupa "Owczarze", 2022.


Warsztat ozdabiania pierników opłatkiem, 2022.
Warsztat ozdabiania pierników opłatkiem, 2022.


Pierniki bożonarodzeniowe ozdabiane opłatkiem, 2022.
Pierniki bożonarodzeniowe ozdabiane opłatkiem, 2022.


Pierniki koniki ozdabiane opłatkiem, 2022.
Pierniki koniki ozdabiane opłatkiem, 2022.


Pierniki różne ozdabiane opłatkiem, 2022.
Pierniki różne ozdabiane opłatkiem, 2022.


Szopka z pierników, 2022.
Szopka z pierników, 2022.


Anioły lukrowane, 2021.
Anioły lukrowane, 2021.


Anioły lukrowane srebrne, 2021.
Anioły lukrowane srebrne, 2021.


Mikołaje lukrowane, 2021.
Mikołaje lukrowane, 2021.


Pierniki snycerskie anioły i snieżynki - zawieszki choinkowe, 2021.
Pierniki snycerskie anioły i snieżynki - zawieszki choinkowe, 2021.


Pierniki ludowe lukrowane Mikołaje, 1/2020.
Pierniki ludowe lukrowane "Mikołaje", 1/2020.


Pierniki ludowe lukrowane Mikołaje, 2/2020.
Pierniki ludowe lukrowane "Mikołaje", 2/2020.


Pierniki ludowe lukrowane Mikołaje, 3/2020.
Pierniki ludowe lukrowane "Mikołaje", 3/2020.


Pierniki mikołaje przygotowane do lukrowania, 2020.
Pierniki mikołaje przygotowane do lukrowania, 2020.


Pierniki ludowe lukrowane Mikołaje, 4/2020.
Pierniki ludowe lukrowane "Mikołaje", 4/2020.


Pierniki ludowe lukrowane Mikołaje, 5/2020.
Pierniki ludowe lukrowane "Mikołaje", 5/2020.


Pierniki ludowe lukrowane Mikołaje, 6/2020.
Pierniki ludowe lukrowane "Mikołaje", 6/2020.


Pierniki lukrowane Anioły, 2020.
Pierniki lukrowane "Anioły", 2020. Galeria "Folka", Londyn.


Pierniki lukrowane Mikołaje, 2020.
Pierniki lukrowane "Mikołaje", 2020. Galeria "Folka" Londyn.


Piernik snycerski Kościół, 2020.
Piernik snycerski "Kościół", 2020.


Pierniki snycerskie Śnieżynki (złocenie), 2020.
Pierniki snycerskie "Śnieżynki" (złocenie), 2020.


Pierniki snycerskie choinkowe różne, 2020.
Pierniki snycerskie choinkowe różne, 2020.


Pieczenie pierników Św. Mikołaj z formy snycerskiej, 2020.
Pieczenie pierników "Św. Mikołaj" z formy snycerskiej, 2020.


Pierniki medaliony Św. Mikołaj (odbity i upieczone), 2020.
Pierniki medaliony "Św. Mikołaj" (odbity i upieczone), 2020.


Piernik Św. Mikołaj - przygotowanie do pieczenia, 2020.
Piernik Św. Mikołaj - przygotowanie do pieczenia, 2020.


Piernik Rycerz, 2020.
Piernik "Rycerz", 2020.


Pierniki złocone, 2020.
Pierniki złocone częściowo i całkowicie, 2020.


Piernik Telegraf statkowy - czysty, 2020.
Piernik "Telegraf statkowy" - czysty, 2020.


Pierniki Admirał i Telegraf - złocone, 2020.
Pierniki "Admirał Michiel de Ruyter" i "Telegraf" - złocone, 2020.


Pierniki Telegraf i Admirał, 2020.
Pierniki "Telegraf" i "Admirał Michiel de Ruyter", 2020.


Słodkie obrazy Gdyni, 2020.
Słodkie obrazy Gdyni, 2020. Wypiek i zdjęcie: M.Zabiegałowski.


Piernik żalowiec - e-kartka bożonarodzeniowa, 2019.
Piernik żalowiec - e-kartka bożonarodzeniowa, 2019.


Pierniki z form snycerskich M.Owczarek, 2019.
Pierniki z form snycerskich. Wypiek i zdjęcia M.Owczarek, 2019.


Pierniki z form snycerskich I.Fujita oraz K.Kasuga, 2019.
Pierniki z form snycerskich. Wypiek i zdjęcia I.Fujita oraz K.Kasuga, 2019.


Pierniki mikołaje J.Wilczyńska, 2019.
Pierniki mikołaje z formy snycerskiej. Wypiek i zdjęcia J.Wilczyńska, 2019.


Pierniki serca duże lukrowane.
Pierniki serca duże lukrowane.


Pierniki serca średnie lukrowane, 2016.
Pierniki serca średnie lukrowane, 2016.


Pierniki rybki lukrowane, 2016.
Pierniki rybki lukrowane, 2016.


Pierniki mikołaje lukrowane, 2/2016.
Pierniki mikołaje lukrowane, 2/2016.


Pierniki mikołaje lukrowane, 1/2016.
Pierniki mikołaje lukrowane, 1/2016.


Pierniki lukrowane różne, 2016.
Pierniki lukrowane różne, 2016.


Kołyska z piernika, 2019.
Kołyska z piernika, długość 12.5 cm, 2019.


Aniołek z lirą, wypiek i zdjęcie pierników M.E.Mikicka, 2019.
Aniołek z lirą - piernik z formy snycerskiej. Wypiek i zdjęcie M.E.Mikicka, 2019.


Pierniki na Boże Narodzenie 2019 - choinkowe i na podłaźniczki (Londyn, galeria sztuki polskiej).

Pierniki figurki nieszablonowe, 1/2019.
Pierniki figurki nieszablonowe, 1/2019.


Pierniki figurki nieszablonowe, 2/2019.
Pierniki figurki nieszablonowe, 2/2019.


Pierniki figurki nieszablonowe, 3/2019.
Pierniki figurki podłaźniczkowe, nieszablonowe, 3/2019.


Pierniki figurki nieszablonowe, 4/2019.
Pierniki figurki podłaźniczkowe, nieszablonowe, 4/2019.


Pierniki lukrowane różne, 2018.
Pierniki lukrowane różne, 2018.

Pierniki lukrowane gwiazdy, 2018.
Pierniki lukrowane gwiazdy, 2018.


Pierniki lukrowane choinkowe, 1/2018.
Pierniki lukrowane choinkowe, 1/2018.

Pierniki lukrowane choinkowe, 2/2018.
Pierniki lukrowane choinkowe, 2/2018.


Pierniki lukrowane choinkowe, 3/2018.
Pierniki lukrowane choinkowe, 3/2018.

Pierniki lukrowane choinkowe, 4/2018.
Pierniki lukrowane choinkowe, 4/2018.


Domek z piernika Pierniki na Boże Narodzenie 2019 - choinkowe i na podłaźniczki (Festival w Hankyu Umeda w Osace oraz Fabryka Sztuk w Tczewie - wystawa etnograficzna).

Pierniki na podłaźniczkę 2019
Pierniki na podłaźniczkę, 2019.


Koguty - pierniki na podłaźniczkę, 2019
Koguty - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.

Pieski - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Pieski - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.


Koniki - pierniki bożonarodzeniowe, 1/2019.
Koniki - pierniki bożonarodzeniowe, 1/2019.

Koniki - pierniki bożonarodzeniowe, 2/2019.
Koniki - pierniki bożonarodzeniowe, 2/2019.


Cielęta - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Cielęta - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.

Baranki i kozy - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Baranki i kozy - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.


Koty - pierniki bożonarodzeniowe, 1/2019.
Koty - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.

Pieski - pierniki bożonarodzeniowe, 2/2019.
Pieski - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.


Ludzie - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Ludzie - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.

Ptaki - pierniki bożonarodzeniowe, 1/2019.
Ptaki - pierniki bożonarodzeniowe, 1/2019.


Kaczki i gęsi - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Kaczki i gęsi - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.

Kurki - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Kurki - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.


Łabędzie - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Łabędzie - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.

Indyki - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Indyki - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.


Ptaki - pierniki bożonarodzeniowe, 2/2019.
Ptaki - pierniki bożonarodzeniowe, 2/2019.

Ptaki - pierniki bożonarodzeniowe, 3/2019.
Ptaki - pierniki bożonarodzeniowe, 3/2019.


Wiewiórki - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Wiewiórki- pierniki bożonarodzeniowe, 2019.

Rybki - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.
Rybki - pierniki bożonarodzeniowe, 2019.


Wiewiórki i konik z form snycerskich, wypiek i zdjęcia pani A.Sałęga, 2016.
Wiewiórki i konik z form snycerskich, wypiek i zdjęcia A.Sałęga, 2016.

Piernik Mikołaj - z formy snycerskiej, 1998 r.
Piernik Mikołaj - z formy snycerskiej, 1998 r.

Piernik - róża i forma snycerska, 1998 r.
Piernik - róża i forma snycerska, 1998 r.


Pierniki kareta i rycerz
Pierniki snycerskie kareta i rycerz, 2007 r.

Pierniki anioł i Mikołaj
Pierniki snycerskie anioł i Mikołaj zawieszki choinkowe, 2006 r.


Pierniki - rycerze na koniach, 2007 r.
Pierniki - rycerze na koniach, 2007 r.

Pierniki pod lukier
Pierniki do dekorowania lukrem.


Piernik serce Równocześnie z piernikami snycerskimi zaczęła wypiekać pierniki lukrowane w postaci serc różnego rozmiaru, aniołów, rybek i in. Wycina je z surowego, rozwałkowanego ciasta piernikowego metalowymi kształtkami samodzielnie wygiętymi z blachy aluminiowej. Następnie przy użyciu lukru z cukru pudru, białka i barwników spożywczych bogato, kolorowo dekoruje je w różne ornamenty. Inspiracją do wzorów są motywy kwiatowe pochodzące z haftu kaszubskiego i innych.

Pierniki rybki 1
Pierniki rybki, 2007 r.

Pierniki rybki 2
Pierniki rybki, 2007 r.


Pierniki serca średnie 1
Pierniki serca - średnie, 2007 r.

Pierniki serca średnie 2
Pierniki serca - średnie, 2007 r.


Pierniki serca średnie 3
Pierniki serca - średnie, 2007 r.

Pierniki serca średnie 4
Pierniki serca - średnie, 2007 r.


Pierniki serca średnie 1
Pierniki serca - średnie, 2007 r.

Pierniki serca średnie 2
Pierniki serca - średnie, 2007 r.


Pierniki rybki 1
Pierniki rybki - wypiek na Dni Darłowa, 2009 r.

Pierniki rybki 2
Pierniki rybki, 2009 r.


Pierniki serca małe - 2009 - 1
Pierniki serca - małe, Jarmark Wdzydzki 2009 r. (1)

Pierniki serca małe - 2009 - 2
Pierniki serca - małe, Jarmark Wdzydzki 2009 r. (2)


Pierniki serca małe - 2009 - 3
Pierniki serca - małe, Jarmark Wdzydzki 2009 r. (3)

Pierniki serca małe - 2009 - 4
Pierniki serca - małe, Jarmark Wdzydzki 2009 r. (4)


Komplet pierników w pudełku Pierniki na zamówienie, czy jarmarki są pakowane pojedyńczo w torebki z celofanu lub w kartonowe pudełka robione pod wymiar. Czasami pierniki pakowane są kompletami (jedno duże ok. 30 cm i dwa małe).

Pierniki serca komplet - 2009 - 1
Pierniki serca komplet, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (1)

Pierniki serca komplet - 2009 - 2
Pierniki serca komplet, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (2)


Pierniki serca komplet - 2009 - 1
Pierniki serca komplet, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (3)

Pierniki serca komplet - 2009 - 2
Pierniki serca komplet, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (4)


Mikołaj - twarz Danuta Sroka ok. 2009 r. uzupełniła lukrowe wzory drukowanymi grafikami, wklejkami specjalnie dopasowanymi do pierników. Są to przedwojenne, wiktoriańskie grafiki aniołów i Mikołaja. Przycięte twarze naklejane są na lukier, ożywiają i eksponują dekorację pierników. Najwdzięczniejszym odbiorcą takich pierników są dzieci.

Pierniki Mikołaje - 2009 - 1
Pierniki Mikołaje, Iwięcino Targ Cysterski 2009 r. (1)


Pierniki Mikołaje - 2009 - 2
Pierniki Mikołaje, Iwięcino Targ Cysterski 2009 r. (2)


Pierniki Mikołaje - 2009 - 3
Pierniki Mikołaje, Iwięcino Targ Cysterski 2009 r. (3)


Pierniki anioły, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (1)
Pierniki anioły, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (1)

Pierniki anioły, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (2)
Pierniki anioły, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (2)


Pierniki serca, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (1)
Pierniki serca, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (1)

Pierniki serca, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (2)
Pierniki serca, Targ Młyński Muzeum Koszalin 2009 r. (2)


Pierniki duże, serca jarmarczne, 2009 r. (1)
Pierniki duże, serca jarmarczne, 2009 r. (1)

Pierniki duże, serca jarmarczne, 2009 r. (2)
Pierniki duże, serca jarmarczne, 2009 r. (2)


Muzeum w Koszalinie - grafika, Danuta Sroka. Na zamówienie Muzeum w Koszalinie powstała partia "zwykłych" pierników choinkowych. Oprócz takich, które piecze z własnych kształtek, były również chatki, grzybki, gwiazdy, księżyce, kwiaty, dzwonki i ptaszki. Wycięte zostały przy użyciu metalowych foremek, jakie można kupić w sklepie AGD. Polukrowane posłużyły do przybrania choinek i podłaźniczek na wystawie bożonarodzeniowej "Magiczne drzewko" w 2009 r. Towarzyszyły im również pierniki anioły, serca i rybki.

Pierniki serca małe, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki serca małe, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.


Pierniki rybki, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki rybki, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.


Pierniki anioły, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki anioły, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r. (1)


Pierniki anioły, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki anioły, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r. (2)


Pierniki różne, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki różne, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r. (1)

Pierniki różne, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki różne, wystawa bożonarodzeniowa, Muzeum Koszalin, 2009 r. (2)


Pierniki różne lukrowane, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki różne lukrowane, Muzeum Koszalin, 2009 r. (1)

Pierniki różne lukrowane, Muzeum Koszalin, 2009 r.
Pierniki różne lukrowane, Muzeum Koszalin, 2009 r. (2)


Figurka gospodarza Również dla Muzeum w Koszalinie autorka wykonała wg własnego pomysłu zestaw pierników niedekorowanych, specjalnie na podłaźniczkę. Była to grupa pierników przedstawiających gospodynię i gospodarza w otoczeniu najważniejszych, najbardziej pożytecznych zwierząt hodowanych w gospodarstwie. Były wśród nich m.in. krowa, cielę, koń, owca i ptactwo domowe. Według koncepcji autorki figurki miały symbolizować bożonarodzeniowe i noworoczne życzenie i modlitwę o pomyślność w hodowli zwierząt gospodarskich, "żeby się darzyło".

Piernik figurka, baranek, surowa, 2009 r.
Piernik figurka, baranek, surowa, 2009 r.

Piernik figurka, baranek, upieczony, 2009 r.
Piernik figurka, baranek, upieczony, 2009 r.


Pierniki figurki, surowe, 2009 r.
Pierniki figurki, surowe, 2009 r.

Pierniki figurki, upieczone, 2009 r.
Pierniki figurki, upieczone, 2009 r.


Pierniki figurki - gospodarze, 2009 r.
Pierniki figurki - gospodarze, 2009 r.

Pierniki figurki na podłaźniczce, 2009 r.
Pierniki figurki na podłaźniczce, 2009 r.


Anioł miniatura Pierniki pieczone specjalnie na jarmarki są sprzedawane wprost ze stoiska i zawsze muszą być świeże. Z powodu konieczności dostatecznego wyschnięcia lukru przed zapakowaniem, muszą być przygotowane najdalej na 48 godzin przed terminem jarmarku. Dla autorki oznacza to wytężoną pracę również w nocy. Przez pośpiech musi też być nieco ograniczona ilość lukru, dlatego wzory, jak uważa autorka, są skromniejsze i nazywa je "szybkimi".

Pierniki serca małe 1
Pierniki małe, Bobolice IV Jarmark Rzemiosł Dawnych 2010 r. (1)

Pierniki serca małe 2
Pierniki małe, Bobolice IV Jarmark Rzemiosł Dawnych 2010 r. (2)


Pierniki serca małe 3
Pierniki małe, Bobolice IV Jarmark Rzemiosł Dawnych 2010 r. (3)

Pierniki serca małe 4
Pierniki małe, Bobolice IV Jarmark Rzemiosł Dawnych 2010 r. (4)


Pierniki anioły 1
Pierniki anioły, 2010 r. (1)

Pierniki anioły 2
Pierniki anioły, 2010 r. (2)


Pierniki anioły 3
Pierniki anioły, 2010 r. (3)

Pierniki anioły 4
Pierniki anioły, 2010 r. (4)


Muzeum Narodowe w Gdańsku Na wystawę "Choinki, podłaźniczki, sady, czyli historia wigilijnego drzewka" zorganizowaną przez Muzeum Narodowe, Oddział Etnografii w Gdańsku w grudniu 2011 r. Danuta Sroka przygotowała m.in. pierniki. Były wśród nich małe i średnie serca, anioły oraz rybki. Charakterystyczne dla nich jest to, że autorka użyła do dekorowania więcej niebieskiego lukru niż zazwyczaj.
Największą trudność w przygotowywaniu pierników do zawieszenia jest przewidzenie miejsca na otwór na zawieszkę. Przez kształt i ciężar ciasta nigdy nie wiadomo, jak piernik zawiśnie na choince np. rybka może "krzywo" wisieć, a aniołek czy mikołaj mogą mieć zasłonięte twarze. Na szczęście zawsze można igłą z nitką przekłuć piernik w lepszym miejscu.

Pierniki serca, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r. (1)
Pierniki serca, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r. (1)

Pierniki serca, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r. (2)
Pierniki serca duże, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r. (2)


Pierniki anioły, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.
Pierniki anioły, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.

Pierniki rybki, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.
Pierniki rybki, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.


Zaproszenie na wystawę, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.
Zaproszenie na wystawę, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.

Piernik na choince, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.
Piernik na choince, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.


Wielkim zaszczytem było dla autorki umieszczenie jej pierników na pamiątkowych kartkach pocztowych, wprowadzonych przez muzeum do sprzedaży.

Kartka z piernikiem aniołem, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.
Kartka z piernikiem aniołem, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.


Kartka - pierniki serca, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.
Kartka - pierniki serca, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.


Kartki kolaże - pierniki serca, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.
Kartki pocztowe - kolaże z piernikowych ozdób choinkowych, Muzeum Narodowe w Gdańsku, 2011 r.


Pudełka na pierniki Osoby prywatne, nauczyciele, opiekunki do dzieci, przedszkolanki czasami potrzebują gotowych pierników do samodzielnego dekorowania przez dzieci. Na zdjęciu poniżej są pierniki wysłane do Hiszpanii (Wyspy Kanaryjskie) dla hiszpańskich uczennic ze średniej szkoły. Dziewczyny chciały zrobić swojej polskiej nauczycielce, którą uwielbiały, miłą niespodziankę na "Święto Narodów Europy". Niespodzianka ponoć bardzo się udała!
Wśród zamawiających są również, jak wyżej wspomniano, firmy cateringowe, hotele itp., które potrzebują pierników na imprezy organizowane dla swoich gości. Na taką okoliczność Danuta Sroka wypieka np. pierniki walentynkowe.

Pierniki świąteczne choinkowe
Pierniki świąteczne na choinkę, Wyspy Kanaryjskie, 2012 r.

Pierniki walentynkowe
Pierniki walentynkowe, 2012 r.


Listy Największa nagrodą za wysiłek wkładany nie tylko w robienie pierników są listy, które autorka otrzymuje od nabywców po otrzymaniu przez nich zamówionych prac. Jeden z nich pochodzi z kwietnia 2008 r. i dotyczy właśnie pierników:

Witam Przemiłą Panią!
Przesyłkę otrzymałem. Ucieszyłem się na widok tych cudownie zdobionych pierników. Długo patrzyłem na nie i zastanawiałem się, ile serca musi mieć osoba, która tak starannie, tak kunsztownie je dekorowała. Zdawałoby się, że to tylko kawałek ciasta
- prozaiczna potrawa. O, nie proza to a najczystsza poezja absorbująca i kusząca jak wtedy, gdy będąc dzieckiem, na odpuście kupiłem piernikowe serduszko - jakże było ono prosto i w pośpiechu zdobione, bez smaku artystycznego, ale było kolorowe, cieszące wzrok naiwnego dziecka.
Teraz patrzę na te Pani arcydziełka i myślę, że okazałbym się wandalem i grubianinem, gdybym spróbował je zjeść. Położyłem je na biurku. Niech cieszą mój wzrok, niech urzekają zapachem i pozwolą myśleć o Autorce tych dzieł z szacunkiem i wdzięcznością za to, że pozwoliła im zaistnieć po to, by komuś przynosiły radość.

Pozdrawiam Serdecznie!
Bogusław Przytomski

Pierniki na Boże Narodzenie - grudzień 2015

Pierniki mikołaje 2015.
Pierniki mikołaje, 2015.


Pierniki anioły 2015.
Pierniki anioły, 2015.


Pierniki anioły 2015 (1).
Pierniki serca małe, 2015 (1).


Pierniki anioły 2015 (2).
Pierniki serca małe, 2015 (2).

Powrót do poprzedniej strony

Aktualizacja: 13 stycznia 2024.

Copyright 2006©2024 Danuta Sroka. All rights reserved.
Kopiowanie i rozpowszechnianie materiałów zawartych na stronie bez wiedzy i zgody właściciela zabronione.